薪ストーブライフをより楽し、美しく　埼玉県東松山市の薪ストーブの専門ショップALLUMER（アリュメール）

　9月（平成22年）の連休を利用して、私（アリュメール代表）は世界遺産に登録されている自然豊かなブナの原生林、白神山地エリアの米農家を視察にお邪魔した。 滞在中には白神森林組合の代表理事組合長様とも面会が出来きた。森林を豊かに保つ組合員の方々、それに協力している企業及び個人の努力のお話し、そしてアリュメールと地球温暖化対策地域協議会ネイチャーラバーズ埼玉も取り組んでいる、循環可能な薪燃料についても貴重なお話を聞く事が出来、有意義なものとなった。

　さて、秋田県山本郡八峯町で米作りにこだわりを持ち続けている米農家を訪ねました。 福田さんの田んぼにはイワナ・ヤマメがたくさん生息する山の沢水が注いでいるのだ。私が訪ねた時は刈入れ前で田んぼの水が抜かれていたのが残念・・・ 主人の話しでは田んぼにイワナ・ヤマメが迷い込む事もしばしばあるようです。 そして田んぼを挟む小高い山の間を吹き抜ける風がなんとも言えない。宮崎駿監督の映画、「風の谷のナウシカ」を思わせた。そんな田んぼで米作りをしているこだわり農家とアリュメールが食の安全と豊かさをテーマに手を組みました。

　訪問初日、田んぼの主人宅で一杯のお茶を頂いてから、軽トラックで未舗装の山道を進むとその田んぼが目の前に広がる。そして田んぼを過ぎて2分もしない所に車を停めると、軽トラックの荷台から取り出したワンカップの空きビンで沢の水をすくい、私に「飲んでみて下さい。私が何を伝えたいのか分かってもらえると思います」と言われ、沢水を口にした。東京から車での一人旅の疲れを一瞬で癒してくれた。

　アリュメールと福田農園とこれから挑戦する米作りでは必要最低限に留める減農薬、有機栽培である。広大な面積を必要とする田んぼの稲を１００％無農薬で育成する事は難しい。しかし、農薬の種類を厳選し、使用する量を減らす事は可能だ。その分、育成中の手入れが大変になる事は避けられない。でも、山と森の木々で浄化された水とのわたしたちの努力で出来たお米は、誰の身体にも心にも優しいお米が育ってくれると思います。

　こだわりの米作りを続けている福田さんの今年の新米を分けて頂く事になりました。 食べてみたいと思う方は、お電話（0120-313-055）又はメールにてご連絡いただいた後にご来店頂くか、ご予約フォームよりご注文をおねがいします。

　美味しいお米は育った土地、地質、水も大切だ。そして何よりも大切なのがその農家がどのような設備が整っているのかって事も大切。
　例えば、稲もみ乾燥機の設備のない農家は出来た稲もみを多くの農家が共用の大型乾燥機に持ち込み乾燥をさせる。他の生産者が作った稲もみも同時に乾燥するのです。従って、乾燥が終わり持ちかえる稲もみには他の生産者の稲もみが交じる事になる。米作りは各農家によって使う農薬の種類や量、また肥料も化学肥料なのか、有機肥料なのか全て違う。 さらに、田んぼに使う水も生活用水が混合されている川の水を農地に引く田んぼもあれば、福田農園のように清流を田んぼに使う農地もある。
　だから、農家直送とかお米のブランド名だけでは、美味しくて安心な米とは言えないとアリュメールは考えます。

　お米は日本人の主食、だからこそ自分の足と目で確かめたお米を食べてほしいと思います。

料金（玄米）
5ｋｇ　　￥2,500（消費税・送料別）
10kg　　￥4,800（消費税・送料別）
30kg　　￥13,500（消費税・送料別）

　秋田県山本郡八峯町で大自然に囲まれた田んぼで米作りをしている福田です。
　ここはブナの原生林、世界遺産に登録された白神山地の恩恵を受けた美味しい水で、お米を我が子のように丹念に育てています。皆様の食卓に美味しくて、安全なお米を安定して届けられるよう頑張っています。
　薪ストーブの暖かさを味わいながら、私が育てたお米を召し上がってください。

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